黑加侖全身都是寶，不單單是指黑加侖的果實，他的皮也是寶，所含的營養(yǎng)和帶來的功效一點(diǎn)不亞于黑加侖的果肉。如是是生吃黑加侖的果子，只要是清洗干凈好了黑加侖，那么黑加侖的果皮建議大家盡量食用。

這是因為：

1、黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

2、黑加侖的果皮中含有較高量的生物類黃酮，能有效降低動脈硬化程度，使變脆的血管軟化變薄，改善血管的通透性，能預(yù)防動脈粥樣硬，作為延緩衰老的物質(zhì)，具有阻斷亞硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且對抗壞血酸也有增效作用。

但是生吃黑加侖的時候切忌：如果吃黑加侖后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。如果黑加侖和牛奶同吃，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴(yán)重者還會嘔吐。如果吃海鮮后吃黑加侖，會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。如果生吃黑加侖的時候沒有將表皮清洗干凈，因黑加侖表皮可能會有殘留的污物，而食用黑加侖的過程中難免會接觸到黑加侖皮的，將對身體不利。