吃的好不如吃的有營(yíng)養(yǎng)，吃的有營(yíng)養(yǎng)不如吃的健康！有些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有些食物的食療價(jià)值很高，而芋頭這種不起眼的食材，它將營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值囊括一身，不僅補(bǔ)充了人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，還在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程中，起到了食療的功效！下面，我們就來(lái)看看芋頭的食療價(jià)值具體體現(xiàn)在哪些方面？

芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。

芋頭的食療方：

芋艿粥：干芋子100克，研末（或鮮芋子200克，切小塊），同適量粳米煮粥食。源于《嶺南采藥錄》。本方主要取芋子散結(jié)消瘰之功，原書(shū)謂“能治小兒連珠及虛疬，大人亦合，并可免一切疥瘡?！爆F(xiàn)代可用于淋巴結(jié)核和慢性淋巴結(jié)炎。

芋艿丸：芋子（大者），適量，切片曬干，研細(xì)末，用海蜇、荸薺煎湯泛丸。每次9克，溫開(kāi)水送服。源于《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》。本方含上述三者的功效，化痰散結(jié)、消瘰疬的療效較好。用于瘰疬已潰或未潰。