獨(dú)面筋是一道比較清淡的食物，適合多數(shù)人一年四季食用。面筋富含營(yíng)養(yǎng)也是世人公認(rèn)的。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，面筋中和、解熱、止煩渴和治面毒等食用功效。面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷，鉀等多種微量元素，是人們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)選食物。

那么，需要豐富營(yíng)養(yǎng)的哺乳期能不能吃獨(dú)面筋呢?獨(dú)面筋的原材料是油面筋，即油炸之后的面筋，很大程度上仍保留著面筋的營(yíng)養(yǎng)成分。所以，獨(dú)面筋也是一道富含蛋白質(zhì)的食物，非常適合哺乳期需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的媽媽與嬰兒。

不過媽網(wǎng)百科需提醒的是，任何食物都應(yīng)該適量，一次性攝取太多同類營(yíng)養(yǎng)容易導(dǎo)致消化不良。面筋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用過量的蛋白質(zhì)不易消化，所以，制作面筋食物時(shí)最好煮久一點(diǎn)，有利于媽媽消化。為了寶寶的健康發(fā)育，媽媽們的食譜還是應(yīng)該盡量多元化才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡，在煮獨(dú)面筋時(shí)可加入雞、肉、魚、牛奶、雞蛋、水果、蔬菜等輔料，以保證達(dá)到媽媽與寶寶每天所需營(yíng)養(yǎng)。