多油多鹽是上火很大的一個(gè)原因，如果還有辣椒的話上火癥狀就會更嚴(yán)重。干鍋土豆片中如果土豆是炸制的話，吸油非常多，而水分少，所以肯定會導(dǎo)致上火。

如果身處非常干燥的地方，或者是自己本身是容易上火的體質(zhì)，又是在比較寒冷的秋冬季節(jié)，這時(shí)如果想吃干鍋土豆片應(yīng)該怎么辦呢？

這道菜上火主要是因?yàn)橛土枯^大，所以我們只要采取相應(yīng)的措施就會最大程度上的減少上火的幾率。我們在做這道菜的時(shí)候可以將土豆片進(jìn)行煎制，而不是過油炸制，這樣能使土豆的含油量大大降低；另外就是要注意清淡，少放一些鹽，有的朋友可能會說，吃干鍋吃的就是那種焦香味十足的重口味，如果又少油又少鹽的話，就失去了這道菜本身的吸引力了。如果是這樣，那我們可以通過多喝白開水，多吃新鮮的蔬菜水果來攝取更多的維生素，維生素是抵抗上火的有力武器。

在秋冬季節(jié)，叫上三五好友圍坐一起來盡情享受干鍋的美味，但是也要注意適量，多喝水，多攝入維生素，晚上不要熬夜，有了這些健康的生活習(xí)慣，我們就既可以享受干鍋土豆片的美味，同時(shí)又不用擔(dān)心上火的煩惱了。