你一定想不到，一粒小小的芝麻，蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，并且與魚類相當(dāng)。不論是白芝麻醬、黑芝麻醬還是白芝麻與黑芝麻一同制成的混合芝麻醬，對人體都有著很好的保健功效。

1、補(bǔ)鈣

說到芝麻醬，就不得不提到它的補(bǔ)鈣作用了，芝麻醬中的鈣含量很高，平均每100克的芝麻醬中就含有612毫克的鈣，比起大多數(shù)的奶制品、蔬菜以及豆制品可是高得多。

2、補(bǔ)血

芝麻醬中還含有豐富的鐵和葉酸，而這兩種成分都是人體血液形成不可缺少的原材料。并且它的鐵含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肝等食物，能夠幫助人體預(yù)防缺鐵性貧血。

3、預(yù)防胎兒畸形

對于孕婦來說，葉酸是胎兒神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)成分，這也是為什么我們一直在強(qiáng)調(diào)孕婦需要補(bǔ)充葉酸的原因。女性在備孕期間就要堅持每天吃一點芝麻醬，直至懷孕3個月后，可有效避免胎兒畸形。

4、補(bǔ)腦、護(hù)心

芝麻醬中含有豐富的不飽和脂肪酸，有健腦益智、促進(jìn)兒童智力發(fā)育的作用；并且，芝麻醬中的這些不飽和脂肪酸還能夠保護(hù)心臟和心血管，作用比魚類要強(qiáng)很多。

5、降糖降壓

芝麻醬中含有礦物元素鋅和鉀，在防治糖尿病和高血壓方面都有很好的作用，有利于人體健康。

6、延緩衰老

芝麻醬中含有的維生素E，有抗衰老和嚴(yán)重的作用，能夠提升人體免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老。