蕎麥有苦蕎麥和甜蕎麥之分，這兩者之間有什么區(qū)別呢？一起來(lái)了解一下，只有了解清楚了才便于人們?nèi)蘸蟮倪x購(gòu)和使用。

1、苦蕎麥和甜蕎麥可以作為食物使用，例如人們熟悉的蕎麥茶，做蕎麥茶無(wú)疑是大多做成苦蕎茶的“五谷之王”苦蕎麥更好。

2、蕎麥殼可以用來(lái)做枕頭，做枕頭的話苦蕎麥和甜蕎麥兩者的含量相差不多，都是很高的了，已經(jīng)超出正常使用需求，但苦蕎的透氣性要差好多，也硬好多，稍帶味道不如甜蕎，這也是苦蕎麥殼要比甜蕎便宜好多的原因。

3、《中國(guó)藥植圖簽》記載道：“甜蕎性溫和，含有大量的蕓香苷甙，具有維生素的活性。100%蕎麥殼可預(yù)防毛細(xì)血管脆弱所誘發(fā)的出血癥，尤其對(duì)偏頭疼同痛、頸椎病、失眠患者效果更佳，夏涼冬暖、透氣安神、可解除疲勞”。

苦蕎麥和甜蕎麥在使用上有著很大區(qū)別，同時(shí)選擇它們的時(shí)候，要根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣對(duì)身體才會(huì)有很好的幫助，那選擇甜蕎麥和苦蕎麥的時(shí)候，要注意適量的進(jìn)行使用，過(guò)多使用不是很好選擇。