芝麻醬是由芝麻炒熟磨碎制成，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，首先，芝麻醬富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素、礦物質(zhì)，給我們的身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

其次，芝麻醬中含有較多的鈣，食用它可以對(duì)骨骼和牙齒的發(fā)育有幫助，所以正在長(zhǎng)身體的少年兒童可以多吃一些芝麻醬，有利于發(fā)育。

芝麻醬還含有較多的鐵，含量甚至比豬肝都高出很多，鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會(huì)影響到人體的健康和發(fā)育，最大的影響即是缺鐵性貧血，所以多吃芝麻醬能夠預(yù)防缺鐵性貧血，還能對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作。

芝麻醬中還含有一種叫做卵磷脂的成分，它的主要作用就是防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落，所以很多脫發(fā)的人都會(huì)選擇吃芝麻，確實(shí)是有功效的。