在法國，松茸最出名的做法便是與牛排一起烤，它的美味讓很多人都贊不絕口。接下來我們就來看看它的做法是怎樣的。

材料：牛排400克，法國松茸50克， 梨15克，檸檬汁10克。

調(diào)料：鹽10克，醬油30克，香油15克，胡椒2克，辣味烤肉醬45克。

步驟：

1、將整塊牛排切成薄片；

2、將各類調(diào)料如梨汁、檸檬汁、麻油、黑胡椒加入牛排中，使之腌制，歷時約30分鐘；

3、將松茸洗凈，注意用刀輕輕刮去外皮，加鹽和醬油調(diào)味；

4、取一片牛排鋪開，將松茸放在其中間部位，然后將牛排裹著松茸卷起來，最后再在其表面刷上燒烤醬；

5、將所有的牛排和松茸都按以上步驟做好，包上錫紙，放進預熱的烤箱里；

6、以180度的高溫烤20分鐘，中間翻轉(zhuǎn)一次即可。

小貼士：如果買到的是干松茸，就把它放在水里泡軟后再烹飪，依舊可以保持完好的外形，這是其他菌類所不能企及的。