大米發(fā)糕的做法

主料 大米100g 面粉100g 輔料 黃油15g 椰子粉20g 白糖適量 酵母粉4g 椰棗適量  

做法：

1、大米洗凈泡3-5個(gè)小時(shí)。

2、撈出瀝干，用干凈的毛巾吸干水分，然后放在研磨機(jī)里打成粉狀。

3、將打出來的米粉過一遍篩子，這樣就出來比較細(xì)的米粉了。

4、往米粉里加入面粉，倒入一小袋椰子粉，加入一勺白糖及適量的發(fā)酵粉。

5、放上黃油，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌。

6、將所有材料攪拌成為很粘稠的面糊糊。

7、模具里抹點(diǎn)油，放入切好的椰棗。

8、將面糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發(fā)酵。

9、發(fā)到兩倍大的時(shí)候，放在蒸籠里，蒸25分鐘。

10、出爐以后倒扣晾涼就可以食用了。

米糊的做法

原料：大米1/2杯、黑豆2/5杯、核桃5-6個(gè)、紅棗5-6個(gè)

做法：

1、把大米、黑豆、核桃、紅棗全部都分別洗干凈。

2、把食材倒入杯體中，加水至上下水位之間。

3、把各個(gè)卡口對好，插上電，按選擇按鈕，選擇米糊或豆?jié){或果汁，再按啟動。

4、加熱大概五分鐘，開始攪拌。

5、攪拌好了，再等一會，好喝的米糊只需要等待十三分鐘左右就新鮮出爐。