在這道菜里，制作技巧也很重要，以下幾點可供大家get一下：

1、如果培根用的多，可以不加油，直接利用培根煸炒出來的油來炒菜。

2、秋葵是很有營養(yǎng)的一種蔬菜，尤其是里面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如果覺得太大，可以對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。

秋葵事先在沸水中汆燙幾分鐘可以去除澀味。