廣式香腸是沒(méi)有太多飲食禁忌的，一般人群都可以食用，但是老人、小孩和孕婦要盡量少吃，因?yàn)橄隳c中的亞硝酸鹽等化學(xué)成分對(duì)身體不利，讓我們來(lái)看看臘腸的潛在危害吧。

廣式香腸是一種腌臘制品，在加工過(guò)程中常加入亞硝酸鹽，國(guó)家對(duì)它的分量是有嚴(yán)格規(guī)定的，因?yàn)樗鼤?huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。由于香腸中食用的新鮮豬肉，由于酶和細(xì)菌的作用，豬肉在腐敗過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)人的健康也是有危害的。

同時(shí)，還需要注意的是，香腸在存放的時(shí)候，如果環(huán)境溫度和濕度較高，香腸是可能產(chǎn)生霉變的，如果只是表層霉變還可以刮掉，但是如果霉變已經(jīng)深入到內(nèi)部，這樣的香腸就不能吃了，大家在外購(gòu)買的時(shí)候一定要注意看清楚。