吃過煎土豆泥的人，絕大部分都說煎土豆泥很好吃。為了更方便吃到煎土豆泥，吃到最干凈、最美味的煎土豆泥。最好的辦法、途徑就是自己學(xué)會(huì)做煎土豆泥。下面我們就一起來學(xué)做煎土豆泥吧。

首先準(zhǔn)備好適量的土豆、食鹽、調(diào)和油、豬肉餡和剁椒等材料，接下來按照以下步驟進(jìn)行。

1、將土豆洗干凈后，再剝削掉土豆的外皮。

2、切成厚片，放入高壓鍋，上汽后蒸五分鐘。

3、在豬肉餡里放一勺剁椒，進(jìn)行拌勻，使其充分均勻和融合。

4、把辣椒面，黑胡椒粉和鹽三種攪拌，是他們混合均勻。

5、把蒸好的土豆取出來并晾涼，以免后面的攪拌傷到了自己。

6、用勺子把蒸好的土豆壓成泥。

7、把豬肉剁椒餡拌入土豆泥中。

8、對(duì)豬肉剁椒餡和土豆泥進(jìn)行攪拌，使他們均勻、融合。

9、把拌好的料團(tuán)成乒乓球大小的圓球。

10、不粘鍋烤盤刷油，放到電磁爐上開小火。

11、擺上團(tuán)好的土豆泥球。用木鏟輕輕壓扁一點(diǎn)。大約有一厘米厚。

12、煎到兩面微焦。

13、再撒上黑胡椒粉煎兩分鐘即可。

同時(shí)要注意的是：

1、土豆泥團(tuán)球的時(shí)候團(tuán)緊一點(diǎn)，壓扁是其不會(huì)散。

2、平底勺一樣操作，最好用不粘鍋，油量小。