玉米面的熱量很豐富，多吃一些玉米面，這樣利于身體健康發(fā)展，尤其是提高身體的免疫力、記憶力，都是有著很好的效果，玉米面長(zhǎng)期吃不會(huì)危害到身體健康。那么玉米面有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

1、玉米中含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排除。

2、玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

3、玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病。

4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道排出體外。

5、玉米面含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)，

6、玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。玉米面是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細(xì)粉，幾乎含有玉米面的全部營(yíng)養(yǎng)成分。