什么是竹燕窩？如果你以為竹燕窩是燕窩的一種，那么久錯了。事實上，竹燕窩是一種非常名貴的真菌類食品。下面我們就來看看，到底什么是竹燕窩。

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁，殘留的竹汁經(jīng)適宜的溫度和水分生長出來的真菌，同時汲取竹汁，竹蟲的營養(yǎng)，蟲竹菌共生，舉世罕見。其形味如燕窩，口感潤滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點于一身，營養(yǎng)價值堪比燕窩，故稱植物燕窩。