雖然說一般的火鍋店都會自己配好醬料，但是如果是在家中吃火鍋，就不得不自己調(diào)配火鍋醬料了。瞧，這里就有一種火鍋醬料的調(diào)配方法，趕緊來瞅瞅吧！

材料：

芝麻醬兩勺（約10克）、醬豆腐兩塊（豆腐乳），白糖、韭菜花、雞精、辣椒油、胡椒粉、料酒、熟芝麻少許。

做法：

將所有的材料混合，慢慢攪拌，邊攪拌邊加水，攪拌到成為流動的醬汁即可。

注意事項：

在調(diào)制火鍋芝麻醬的時候，要注意下面幾點：

1、最好是加冷開水，熱水攪拌不好，容易成團。

2、加水的時候遵循少量多次的原則，否則加多了就不稠了。

3、攪拌的時候要注意順著一個方向攪拌，換著方向攪拌調(diào)不好。

4、如果加入榨香的花椒油，味道會更好一些。

5、吃的時候還可以加點香菜或者是香蔥。