西蘭花炒火腿腸是一道十分營(yíng)養(yǎng)的家常菜，一般來說，它適宜所有人食用。西蘭花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。并且西蘭花可以防癌，適宜一般人吃。消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗并且需要補(bǔ)充鈉的人群也適宜食用這道菜。但是，建議孕婦謹(jǐn)慎食用，以免增加妊娠危險(xiǎn)。