人們之所以食用那么多的粗糧，只因?yàn)榇旨Z含有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有很多的功效與作用。那么，黑苦蕎麥米的功效與作用有哪些呢？

有研究表明，蕎麥特別是苦蕎，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居所有糧食作物之首，并且含有其他糧食作物所缺乏的特種微量元素及藥用成分，對(duì)現(xiàn)代“文明病”及幾乎所有中老年心腦血管疾病均有預(yù)防和治療功能。

1、降三高（降血壓、降血糖、降血脂）。

2、改善心腦微循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。

3、抗氧化增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。

4、對(duì)糖尿病有一定療效，有預(yù)防功能。

5、含有大量膳食纖維，對(duì)便秘有療效。

6、價(jià)格便宜，是天然食品，安全，可長(zhǎng)期食用。

7、黑苦蕎米是黑苦蕎食品里唯一的全營(yíng)養(yǎng)食品。

因此，不妨在你的日常飲食中多添加一些黑苦蕎麥米了。