在中藥里，玉米須又稱(chēng)“龍須”，性平，有廣泛的預(yù)防保健用途。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。

很多人在買(mǎi)玉米的時(shí)候，總是會(huì)將皮和玉米須處理干凈。其實(shí)這樣的蒸煮方式并不健康，味道差了不說(shuō)還失去了營(yíng)養(yǎng)。外帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱(chēng)為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。中醫(yī)認(rèn)為玉米須，甘平，能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過(guò)敏，治療腎炎、水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。夏季暑氣重，龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內(nèi)的濕熱之氣。它還能利水、消腫。在婦科方面，它可用于預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。玉米須對(duì)末梢血管有擴(kuò)張作用，所以有較弱的降壓作用。在買(mǎi)玉米時(shí)，記得帶皮和玉米須買(mǎi)，玉米須還是一味很好的養(yǎng)生中藥哦。煮玉米的水可是個(gè)寶，因?yàn)橛杏衩醉?，喝了清熱利水，保健作用很大?

最常見(jiàn)的就是下邊這種方法：

1、將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，拿內(nèi)層的2層薄皮，摘下玉米須子后把它們洗凈。

2、把玉米須和薄皮放入鍋中，加入清水，大火煮開(kāi)后，可選擇加鹽或者不加，蓋上蓋子煮5分鐘。

3、煮好的玉米須和薄皮最好馬上夾出，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，否則玉米的味道就不濃郁了。