紅薯粉絲湯是一道很常見(jiàn)的農(nóng)家菜，下面給大家介紹魚(yú)肉紅薯粉絲湯的做法，我們來(lái)看看怎么做吧。

主料：魚(yú)、紅薯粉絲

輔料：香菜、蔥、辣椒、姜

魚(yú)肉紅薯粉絲湯的做法步驟：

1、先用冷水把紅薯粉絲，浸泡15分鐘。

2、將魚(yú)去魚(yú)鱗內(nèi)臟洗凈，撕去魚(yú)肚內(nèi)的黑膜；切下魚(yú)頭魚(yú)尾，將魚(yú)頭對(duì)半切開(kāi)，然后把魚(yú)切成魚(yú)塊

3、準(zhǔn)備好 蔥、香菜、姜、辣椒

4、往鍋里放入適量的油，把魚(yú)頭、魚(yú)塊放進(jìn)鍋里煎成泛白色。

5、在放入泡軟的紅薯粉絲，倒入適量的水，大火煮。

6、等湯乳白色后，在放入準(zhǔn)備好的佐料、小火煮幾分鐘后即可。