眾所周知，黑色作物產(chǎn)品含有黑色素，具高營養(yǎng)、高滋補(bǔ)、高免疫之功能而身價倍增。小麥家庭中的黑小麥，它的?？粘鍪溃诰G色的大地上又增添了一道亮麗的風(fēng)影線。黑小麥的開發(fā)利用，使人們的將來一日三餐“食黑”“補(bǔ)黑”、健康益壽，增添了新希望，注入了更大的活力。因此，也有很多人對其產(chǎn)品的市場價格是相當(dāng)關(guān)心的?，F(xiàn)在，我們來說一說關(guān)于黑小麥價格的一些消息。

我國營養(yǎng)學(xué)家稱黑小麥為"保健食品"，是開發(fā)系列營養(yǎng)保健食品（如飲料、酒類）和優(yōu)良面食（如面條、方便面、饅頭、面包、水餃、麥片等）的理想原料。經(jīng)調(diào)查，在北京、上海、石家莊、濟(jì)南、鄭州、廣州等一些大城市，用黑小麥制做的食品已悄然上市。在一些超市、大酒店、快餐廳，一個黑饅頭賣到2元錢，黑面條一碗賣到10元錢，黑面包一個賣到8元錢，而且市場看好，常常出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。黑小麥面粉的市場收購價也比普通小麥高出1-2倍，廣東、河南、北京、上海等地作為商品原料的批量收購價格為每公斤4-5元，種一畝黑小麥按商品麥出售效益可達(dá)1500-2000元以上。黑小麥畝產(chǎn)一般在400kg上下，在管理好的情況下畝產(chǎn)可達(dá)500kg以上，按良種出售，畝收入可達(dá)到4000-5000元以上。