五香芋頭糕雖說(shuō)很好吃，但是在制作的時(shí)候卻沒(méi)那么簡(jiǎn)單哦！在制作五香芋頭糕的時(shí)候，需要注意哪些問(wèn)題呢？媽網(wǎng)百科就帶著大家一起來(lái)了解一下！

五香芋頭糕的注意事項(xiàng)：

1、只用粘米粉（粘米粉就是大米磨的粉，做腸粉、蘿卜糕、還有沙河粉、圓粉、扁粉、粉利這些米制品的材料）的話會(huì)太粉，加入少量澄面粉可以平衡。粘米粉和水混合后浸泡一段時(shí)間后會(huì)沉淀，要使用之前要用湯匙再攪拌均勻才可使用；

2、臘腸要先蒸了再切小粒才比較容易哦；

3、炒臘腸的時(shí)候一定要注意火候，很容易糊掉哦；

4、芋頭不要煮太久，蒸制的時(shí)間視容器的大小，厚度不同，蒸制的時(shí)間也不同的，請(qǐng)您要注意；

3.用筷子插入糕里，拿出來(lái)沒(méi)有米漿黏著，表示糕熟了。

4.糕蒸熟以后，取出芋頭糕的時(shí)侯，和切芋頭糕都要等芋頭糕涼了才好切的，切時(shí)菜刀要利，而且沾些涼水會(huì)比較不粘；或者放入冰箱一晚后會(huì)更易切片。

5、之所以叫五香芋頭糕，五香粉很重要，但是也別太多，蓋過(guò)芋頭本身的香味了。