涼拌家常菜的做法一般都很簡單，材料也是常見的廚房配料；首先我們需要準備的材料有腐竹、黃瓜、木耳、紅椒（不愛吃辣的可以不添加哦）、鹽、白糖、辣椒油、醋、香油、味精。然后我們跟著步驟來學習吧！

1、腐竹泡發(fā)后在沸水中焯熟，瀝干水分切絲。

2、木耳泡發(fā)洗凈同黃瓜、紅椒一樣切絲。

3、把黃瓜、木耳、紅椒同腐竹一起加入以上全部調(diào)料，拌勻裝盤即可。