燕麥粥的做法很簡單，我們從超市中買回的全胚芽燕麥米可以不用淘洗，因為其表層有一層營養(yǎng)價值很高的燕麥素，對富貴病人有治療作用。一般是加1：15的比例的水煮，水可以適當調(diào)多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。剛開始大火煮粥，到水開的時候，開溫火，只要水在翻滾就可以了，并且水開后，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮半小時分鐘，剛開始水會有些渾濁，20幾分鐘以后水會開始變白，45分鐘以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色。燕麥粥有益肝和胃，消食化積的功效，適用于肝胃不和所致的食欲不振，大便不暢等。