南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。下面，就讓媽媽網(wǎng)nag為您詳細(xì)介紹南瓜紫薯粥怎么做。

1、紫薯蒸熟后去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖搟平。

2、在紫薯中加入適量糯米粉和水，與紫薯揉勻至表面光滑。

3、把紫薯團(tuán)子搓成小湯圓。

4、南瓜去皮蒸熟。

5、煮熟的南瓜放入料理機(jī)中打成泥狀。

6、小米放入砂鍋中，放5倍左右的開水。（或者放清水煮開后放入小米）

7、大火煮沸，撇去上層的泡沫，轉(zhuǎn)文火慢燉。

8、在小米中加入南瓜泥。在煮的過程中注意攪拌不要讓小米粘鍋。

9、煮至小米粥逐漸濃稠時(shí)，加入紫薯小湯圓，再煮5分鐘即可出鍋。