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    1. 紫薯芋圓的做法

      紫薯芋圓的做法

      芋圓,現(xiàn)在很流行的。而且做法簡(jiǎn)單,原料健康的,非常適合自己在家里**。芋圓是來(lái)自臺(tái)灣的休閑小吃,以其粗糧為主的健康原料,口感的Q彈爽滑而大行其道,是目前臺(tái)式甜品的典型代表。作為一枚想吃不敢盡情吃,想吃最好自己動(dòng)手做,想做一定要做好的吃貨來(lái)說(shuō),自己動(dòng)手做,是最好不過(guò)的。推薦你們也試一試哦!

      1、芋頭285克、紅薯260克、紫薯290克(都是去皮后的凈重)

      2、紅薯淀粉和馬鈴薯淀粉準(zhǔn)備好,一般超市的調(diào)味區(qū)域都有售;

      3、紅薯、紫薯、芋頭分別切片裝盤(pán)蒸熟。紫薯的顏色最不穩(wěn)定,很容易染色,一定要分開(kāi);

      4、蒸好后把紅薯壓成泥,加入30克白砂糖;

      5、加入120克紅薯淀粉;

      6、加入30克馬鈴薯淀粉;

      7、揉成面團(tuán)狀,我加了30克水,水要慢慢加,一不小心就會(huì)加多的,能成團(tuán)就可以了;

      8、揉好的紅薯團(tuán);

      9、按此方法依次揉好紫薯團(tuán)和芋頭團(tuán);

      10、取一小坨紅薯團(tuán)揉成細(xì)長(zhǎng)條形,再切成1cm的小段。揉成條的過(guò)程中可以撒點(diǎn)土豆淀粉防粘哈。

      11、三種顏色分別切好,同樣,芋頭的最難弄;

      12、水開(kāi)后,放入紅薯圓,轉(zhuǎn)中火煮到圓子浮起來(lái),再煮1、2分鐘即可。

      13、分別煮好紫薯圓和芋圓,我是分開(kāi)煮為了成色更清爽好看,你也可以合在一起煮;

      14、把龜苓膏切小塊,和三種圓子碼好,倒入椰奶即可;

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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