豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。莼菜豆腐湯的注意事項有哪些呢？看以下幾點。

1、首先得注意怎么辨別莼菜的好壞?

挑選葉片青綠，片上只有零丁的菜蟲咬口的莼菜為佳；菜片完整無菜蟲咬過的大多噴了過量農(nóng)藥。

2、食用禁忌

莼菜性寒而滑，多食易傷脾胃，發(fā)冷氣，損毛皮，故脾胃虛寒的人不宜多食;婦女月經(jīng)期及孕婦產(chǎn)后應(yīng)少食。

3、莼菜對哪些病有輔助治療的作用?

兒科疾病，皮膚性病，神經(jīng)性疾病。

4、哪些人群適宜食用莼菜?

學(xué)齡前兒童，學(xué)齡期兒童。

5、哪些體質(zhì)的人適宜吃莼菜?

健康體質(zhì)平和質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。

6、哪些疾病的患者不適宜食用莼菜?

痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)。

7、哪些人群不適宜食用莼菜?

孕婦，乳母，老人，久病體虛人群。

8、哪些體質(zhì)的人不適宜食用莼菜?

氣虛體質(zhì)，陽虛體質(zhì)。