雖然南瓜粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一般人都能吃，但因南瓜有一定的藥用價(jià)值，所以也有個(gè)別的人群不宜食用南瓜粥。此外，即便是吃南瓜補(bǔ)益，也不宜多吃，否則還是會(huì)可能引起不良反應(yīng)。那么，哪些人不宜吃南瓜粥呢？

《本草綱目》中早有記載，凡有腳氣黃疽、時(shí)病疳癥、下痢脹滿、產(chǎn)后痧痘、氣滯濕阻等病癥時(shí)皆忌食，胃熱病人宜少食南瓜，多食南瓜可引起脘腹氣滯發(fā)脹?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用南瓜粥，以防病情惡化。此外，需要注意的是，任何對(duì)南瓜過(guò)敏的人都最好不要吃南瓜。

除了以上人群不宜吃南瓜粥之外，大家在日常生活中也需要注意南瓜不能吃太多。連續(xù)吃南瓜兩個(gè)月以上，皮膚可出現(xiàn)黃染現(xiàn)象，即柑皮癥。這是胡蘿卜素未經(jīng)變化而由汗排泄，使皮膚角質(zhì)素的脂肪黃染所致，對(duì)健康并無(wú)妨害，一般在停食2~3個(gè)月后，這種黃染現(xiàn)象可逐漸消退。