蕨菜干味道鮮美，有野菜獨(dú)有的香味，且它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，很多人都愛(ài)吃，蕨菜干炒肉就是最為常見(jiàn)的家常小菜，其主要的食材就是蕨菜干、五花肉。蕨菜干炒肉有什么功效與作用呢？下面我們一起來(lái)了解。

第一，吃蕨菜干炒肉可以清熱解毒、殺菌清炎，蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，對(duì)濕疹、瘡瘍、腸風(fēng)熱毒、發(fā)熱不退等癥有良好的作用。

第二，吃蕨菜干炒肉可以擴(kuò)張血管、降低血壓。

第三，吃蕨菜干炒肉可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、所含粗纖維能具有下氣通便的作用。

第四，吃蕨菜干炒肉可以清腸排毒，可增強(qiáng)體質(zhì)。

第五，吃蕨菜干炒肉可以抗癌，近年來(lái)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蕨菜還具有抗癌功效。