魚腥草是一味比較普及的草藥，因為它有清熱解毒，利尿消腫，治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染等功能，所以更是深受民眾喜愛。它不僅是一味藥，還可以做小食吃，炒、煮、泡、涼拌都是一道讓人稱贊的美食。今天我們就主要來了解干魚腥草泡水。

干魚腥草是多年生草本，因有魚腥臭味而得名，民間多叫它為折耳根。它一般是作為藥來入引的。常與蘆根、桔梗、瓜蔞等同用于肺癰吐膿，痰熱喘咳。用于熱毒瘡瘍時，可與野菊花、蒲公英、金銀花等同用，亦可單用鮮品搗爛外敷。

它不僅能煮水喝，也能炒肉、涼拌，是一味多功能草藥。干魚腥草泡水，就是比較常見的方法。