涼拌芹菜清爽可口，是一道營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴，一般人均可放心食用。芹菜是高纖維食物，營(yíng)養(yǎng)高，熱量低，非常適合減肥人士食用。對(duì)于愛(ài)美的女性而言，涼拌芹菜也是不錯(cuò)的小品菜。因?yàn)榍鄄嗽谙倪^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地幫助皮膚抵抗歲月的侵襲，達(dá)到護(hù)膚的目的。

對(duì)于患有糖尿病的人來(lái)說(shuō)，涼拌芹菜也是日常不可缺少的一道菜。因?yàn)榍鄄说牟酥薪笛堑淖饔?，?jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)。

另外，對(duì)于經(jīng)常熬夜加班沒(méi)胃口吃飯的白領(lǐng)人士來(lái)說(shuō)，涼拌芹菜是一道非常合適的開(kāi)胃菜，芹菜所散發(fā)的香味絕對(duì)能喚醒味蕾，勾起食欲。