黃瓜大家肯定都吃過(guò)，咸黃瓜估計(jì)吃過(guò)的人也不少，很多人都喜歡咸黃瓜的那種口感，咸黃瓜就是用新鮮的小黃瓜腌制而成的，口感脆嫩爽口，具有開(kāi)胃、助消化的功能。除此之外，咸黃瓜還具有哪些哪些功效呢？我們來(lái)一起了解一下！

黃瓜一旦經(jīng)過(guò)腌制，它含有單寧酸，常吃咸黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病；吃咸黃瓜可以增加食欲，消除腹脹，并有退干熱的作用。

咸黃瓜的營(yíng)養(yǎng)功效是很多的，新鮮的黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是豐富。我們?cè)賮?lái)了解一下新鮮的黃瓜的營(yíng)養(yǎng)功效：

1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精：中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?span>

5、減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。