車螺芥菜粥的營(yíng)養(yǎng)主要是來(lái)自于車螺、芥菜和大米，這三種食材都有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具體是哪些 ？往下看，下文為你詳細(xì)講解。

1、大米

大米是我們幾乎每天都吃到的食物，它里面的各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖然不是很高，但我們食用量多，營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)積少成多。大米是B族維生素的主要來(lái)源，另外它有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、消除口腔炎、預(yù)防腳氣病等功效。

2、車螺

車螺不僅肉質(zhì)鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有很高的食療藥用價(jià)值。在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，車螺的味甘、咸，性微寒，有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效。對(duì)于肝癌、哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病癥有明顯的療效作用。另外，車螺可以健脾胃、潤(rùn)五臟、增乳液的功效。在哺乳期，缺奶水的寶媽可以多喝車螺湯。

3、芥菜

芥菜可以為人體補(bǔ)充各種維生素，包括維生素A、Ｂ族維生素、維生素Ｃ和維生素Ｄ，這些營(yíng)養(yǎng)素都是人體所必須的。另外，芥菜中的胡蘿卜素可以明目，患有眼科疾病的患者可以多吃；食用纖維可以促進(jìn)結(jié)腸的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生，有便秘?zé)勒咭部梢远喑?。芥菜還有解毒消腫、抑制細(xì)菌的功效，促進(jìn)傷口的愈合。