在眾多的長得差不多的蔬菜中挑選出一顆最出眾的，就好比大海撈針一樣。但是我們還是可以借助我們的經(jīng)驗(yàn)和一些小竅門買到具有高價(jià)值高質(zhì)量的東西。接下來，就教大家怎么挑選好的西蘭花吧。

在買西蘭花的時候，最好挑選花蕾青綠、柔軟和飽滿的。而“吃幼齒，補(bǔ)身體”也可作為選購西蘭花的評判準(zhǔn)則之一。也就是說，西蘭花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩的西蘭花，口感比較好。

另外，挑選時還要注意西蘭花花蕾的完整性，要是發(fā)現(xiàn)菜花都變成了黃色，那么這棵西蘭花已經(jīng)不新鮮了。