西蘭花作為十字花科中的皇后，必然有它的獨(dú)到之處？是什么理由使得它能夠進(jìn)入家家戶戶的廚房呢？讓我們一起來看看西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值吧。

西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

西蘭花最顯著的功效是具有防癌抗癌的功效，尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外，西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力。