山藥紅棗小米粥的做法很簡單，需要注意的是熬制的一些技巧，在食材的選擇上大家也要注意最好選擇新鮮的，這樣營養(yǎng)價值會更高。小米和山藥都要新鮮的才有更好的補益效果。

熬制山藥紅棗小米粥需準(zhǔn)備的食材有：紅棗6枚，100克山藥(最好是鐵棍山藥)，200克小米

做法：

1、紅棗洗凈浸泡備用；山藥去毛帶皮切成塊；小米提前浸泡半小時。

2、先將紅棗6枚下鍋，待水開后，山藥和小米同時下鍋熬煮

3、待小米煮到爛熟便可食用，可根據(jù)自己的口味加入一點冰糖或者白糖。

小提示：紅棗浸泡一是可以洗的更干凈，二是更容易煮透。如果你不喜歡被煮的軟軟爛爛的紅棗，就晚些時候加入紅棗。還可以將紅棗先煮軟，然后去核做成棗泥，再放入到粥中。小米粥不宜太稀薄，淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。煮粥時大火燒開，然后再轉(zhuǎn)小火，小火煮可以保證將粥煮稠而且不糊鍋。