我們都知道山藥芡實(shí)粉的營養(yǎng)價(jià)值，并且吃用也方便，只要用開水沖服就可以。但是在制作山藥芡實(shí)粉的過程中，我們知道了山藥芡實(shí)粉的比例了嗎？就是說需要山藥和芡實(shí)各多少，按照什么的比例進(jìn)行研磨，才能研磨出山藥芡實(shí)粉。下面就由我們一起來了解一下吧。

山藥具有滋補(bǔ)健身，延緩衰老的作用。山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。山藥具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。山藥具有收澀固腸止瀉和防治動(dòng)脈硬化的冠心病的作用。

芡實(shí)具有補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物的作用。芡實(shí)具有遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)的作用。芡實(shí)具有慢性泄瀉的作用。芡實(shí)具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。有收斂的作用，治療久瀉不止，小便不禁，腰膝痛，女子赤白帶下。常吃芡實(shí)可以增長壽命，增加體質(zhì)。

山藥和芡實(shí)的營養(yǎng)價(jià)值豐富，功效都是非常顯著的。所以山藥：芡實(shí)粉為1：1。按照這樣的比例進(jìn)行制做山藥芡實(shí)粉，是可以做出很美味和營養(yǎng)價(jià)值高的山藥芡實(shí)粉的。