黃瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還價(jià)格低廉，被稱為是餐桌上的“平民”蔬菜，備受人們的喜愛(ài)，特別是女性友人。黃瓜鮮脆可口，富含膠質(zhì)、果酸和生物活性酶等的物質(zhì)，可以促進(jìn)人體新陳代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過(guò)敏，清熱利尿、預(yù)防便秘，具有美容養(yǎng)生功效。因此，常吃黃瓜對(duì)減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。

黃瓜搭配木耳，具有排毒減肥的功效：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。而木耳可以排毒清腸二者混合食用可以達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營(yíng)養(yǎng)的功效。黃瓜拌木耳的熱量是42 大卡（100克）。這種蔬菜類食材涼拌，營(yíng)養(yǎng)損失最小，推薦在減肥期間食用哦。