雪梨銀耳湯的做法很簡(jiǎn)單，但是在一些細(xì)節(jié)之處有一定的講究。

比如雪梨不能夠放得太早，雪梨本身就可以生吃，放得太早煮軟了就不好吃了。再比如銀耳在煮之前一定要泡發(fā)，不泡發(fā)很難煮軟爛。

還需要知道的是，浸泡銀耳的水不能是熱水，最好用清水泡發(fā)，防止?fàn)I養(yǎng)流失。

下面再介紹雪梨銀耳的一些吃法：

1、如果肺熱有痰時(shí)，可以把梨掏空心，放入銀耳和冰糖，蒸一小時(shí)吃。梨皮最好不要去掉，有很好的治療作用。

2、如果咳嗽，可以加點(diǎn)川貝，無論是蒸還是煮都能夠起到止咳的功效。

需要注意的是，雪梨銀耳湯含糖量較高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。