雪梨銀耳湯是由雪梨和銀耳為主料制成，因此雪梨銀耳湯涵蓋了雪梨和銀耳兩種食材的功效。

雪梨的功效：

雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，特別適合秋天食用。

中醫(yī)上雪梨可用于治療風(fēng)熱咳嗽，還有降火解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。

銀耳的功效：

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，并對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；富含硒等微量元素，可以起到增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

銀耳還含有天然植物性膠質(zhì)，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部斑點(diǎn)的功效。

銀耳中多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，興奮骨髓造血功能。