銀耳，性質(zhì)平而且味道較甘甜，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素、葡萄糖、氨基酸、葡萄糖醛酸等營養(yǎng)成分，磷、鉀、硫、鈣、鈉、鎂等微量元素的含量也很高，常吃銀耳，能夠達(dá)到提神、補(bǔ)腦、養(yǎng)氣等作用，對(duì)于陰虛的人也是一種很好的食療食物。

除此之外，如果女性臉上長有很多的黃褐斑或者雀斑，經(jīng)常食用的話，還可以起到潤膚的效果。蓮子的作用是加進(jìn)血液循環(huán)，防止皮膚出現(xiàn)老化。如果肺部不適，常吃百合很有好處。