炒黃瓜絲固然是好吃，又有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是專家提醒：黃瓜屬寒涼的是食物，脾胃虛寒和體虛者吃進(jìn)去怕起反效果，所以應(yīng)注意要少吃。另外還要注意一點(diǎn)，在市場(chǎng)買回來的黃瓜，因?yàn)槟悴恢滥切S瓜是否打了農(nóng)藥，所以買回來最好先浸泡后去皮再吃。還有一些無公害的黃瓜，已經(jīng)經(jīng)過檢測(cè)了的，需要浸泡一刻鐘左右就可以吃。當(dāng)然如果有條件的話，自己種植的黃瓜是最安全放心的，沒有打農(nóng)藥，洗一洗就可以炒來吃咯！~