五花肉炒荷蘭豆雖然簡單，但是也是需要注意一些事項的。只有掌握了這些注意事項，才能夠做出美味五花肉炒荷蘭豆。那么在做五花肉炒荷蘭豆的時候，應該注意什么呢？下面，就了解一下吧：

1、荷蘭豆過完熱水一定要過冷水，這樣可以保證荷蘭豆的清脆口感。.

2、五花肉在過熱水的時候，放點鹽，或者放點料酒也可以，這樣子會讓五花肉更加鮮美。

3、在放五花肉放進去鍋里炒的時候，應該注意與鍋保持一定的距離，否則很容易會被五花肉的油所濺到。

4、要待肉炒出油時才能放蠔油進去翻炒，這樣子會讓五花肉更加鮮美。如果沒有等到五花肉出油就放進去，那么會在吃五花肉的時候，可能會感到油膩。

5、在炒五花肉和荷蘭豆的時候，要不斷地翻炒，這樣可以炒得更加均勻，從而使口感更好。