民諺有言“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！边@句話，除了說明白蘿卜是冬天的應季蔬菜外，還道出了它的食療功效。其實，白蘿卜還有不少好搭檔，有的可以營養(yǎng)互補，有的能讓滋補功效加倍。不過吃白蘿卜也是有禁忌的：1、白蘿卜、胡蘿卜忌合煮。白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補。其性味功能不合；兩者皆含多種酶類，特別是生食或涼拌時，極易發(fā)生酶類的分解與變化。而白蘿卜與胡蘿卜合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養(yǎng)價值。2、蘿卜忌與芥菜、蘋果等果蔬同食如果這類蔬菜長期同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內很快轉變?yōu)榱蚯杷?。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。3、蘿卜不能和補氣食物一同食用，蘿卜不宜同黨參、人參類補氣食物一同煲煮、食用，根據食物相惡原理，蘿卜的消食導滯功效，會大大降低人參的補氣功效，因而想要在冬天進補調養(yǎng)身體的人群，不宜將兩者一齊食用。