牛肉白蘿卜葷素搭配營養(yǎng)均衡，而且味道濃郁，是冬季里人們餐桌上常見的一道家常菜。牛肉白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值也不低呢，看看就知道了。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。香爛的牛肉，加上燉的入口即化的蘿卜，讓人停不了口，食欲大增。

牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，蘿卜也不落后。蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。

如此營養(yǎng)價(jià)值高而又美味可口的牛肉白蘿卜，誰又能抵擋住它的誘惑呢？