豇豆的做法也是有很多種，媽媽網(wǎng)百科先教一下大家比較簡(jiǎn)單的肉末豇豆的做法。

材料：肉末100克、豇豆200克

調(diào)料：胡蘿卜50克、洋蔥50克、泡椒15克、水淀粉適量、蔥姜適量、醬油3克、糖3克、鹽2克、料酒5克、雞精2克、香油適量

做法：1、豇豆洗凈切成小丁。

2、胡蘿卜洋蔥也切成丁備用。

3、鍋中放油，燒熱下入肉末煸炒至變色。

4、加入泡椒和蔥姜碎繼續(xù)煸炒。

5、加入胡蘿卜煸炒。

6、再加入料酒 醬油 糖煸炒均勻。

7、倒入洋蔥丁翻炒均勻。

8、再加入豇豆丁。

9、稍微煸炒后加入一點(diǎn)清水燒至到豇豆軟爛后加入鹽和雞精調(diào)味。

10、勾入薄芡淋入香油即可。

要注意的是泡椒有些咸味，所以下鹽的鹽的時(shí)候可以少放點(diǎn)。