菠菜中含有草酸，與鈣結(jié)合會(huì)形成不溶性的草酸鈣，所以如果草酸進(jìn)入到體內(nèi)，不但會(huì)影響我們?nèi)梭w對(duì)鈣質(zhì)的吸收，還有可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的產(chǎn)生。那么，西紅柿和菠菜能一起吃嗎？我們一起來看一下。

西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素，由于番茄紅素是脂溶性的，所以我們?cè)谧雒嬷埃扔蒙倭坑桶盐骷t柿炒一下，讓番茄紅素能夠充分的溶解出來，這樣吃才會(huì)更有營養(yǎng)；菠菜口味清淡，能夠吸收西紅柿的酸甜味道，并且含有豐富的維生素、微量元素還有粗纖維，能夠增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)充營養(yǎng)，加速人體的新陳代謝。這兩樣食材搭配在一起食用，相得益彰，并不會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，大家可以放心食用。

需要注意的是，因?yàn)槎垢}量十分豐富，所以菠菜與豆腐一同食用，容易形成草酸鈣。食用前，一定要將菠菜焯水或者是徹底煮熟，以確定去除掉了菠菜中大部分的草酸，這樣吃的時(shí)候才比較健康。

另外，食材一定要選擇新鮮的，如果吃到不夠新鮮，甚至變質(zhì)的食物的話，同樣會(huì)引起類似中毒的不良反應(yīng)。