西紅柿菠菜面營(yíng)養(yǎng)豐富，口味清淡，并且容易消化，是非常適合老人、小孩和病人食用的一種主食。下面我們就來(lái)一起看一下西紅柿菠菜面具體都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。據(jù)藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎病等病人，有良好的輔助治療作用。

菠菜被清朝乾隆皇帝贊頌為“紅嘴綠鸚哥”，是綠葉蔬菜中的佼佼者，中國(guó)民間有句俗話說(shuō)：“菠菜豆腐雖賤，山珍海味不換?！辈げ撕鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、胡蘿卜素、葉酸、維生素D、維生素E及磷脂、草酸等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量很高，維生素K含量是綠葉植物中最高的。

西紅柿菠菜面做法非常簡(jiǎn)便，作為主食食用，能夠?yàn)槲覀兲峁┴S富的營(yíng)養(yǎng)和熱量。