姜汁拌菠菜是一道營(yíng)養(yǎng)非常豐富的菜肴，但是我們國(guó)家講究飲食應(yīng)該遵循時(shí)令的要求。那么這道姜汁拌菠菜適合什么季節(jié)的時(shí)候食用呢？我們一起來(lái)看一下。

菠菜一般來(lái)說(shuō)是在冬天的時(shí)候吃的蔬菜，但是現(xiàn)代科技發(fā)達(dá)了，所以我們一年四季都可以吃到新鮮的菠菜。而綠葉蔬菜只要是新鮮的，什么季節(jié)吃都對(duì)人體有好處。

而我們自古就有夏吃姜的俗語(yǔ)，那么為什么夏季適合吃生姜呢？生姜，味辛性熱，入脾經(jīng)，可以解表，可溫胃止嘔，可化濕和中。因?yàn)橄募緷駳夂苤?，生姜可以化濕。夏季很熱，人們貪涼飲冷，容易外感于熱，?nèi)傷于寒。生姜外可解表，內(nèi)可溫胃。所以說(shuō)生姜夏季很適合。秋天燥而冬天寒，秋季前半季屬搜索溫燥，后半季屬?zèng)鲈?，生姜性辛溫，所以不適合食用。生姜味辛性熱，如果晚上服用，導(dǎo)致陽(yáng)不入陰，引起失眠，所以晚上不適合吃生姜。而且，如果是熱性體質(zhì)的人，吃生姜會(huì)助長(zhǎng)體內(nèi)熱氣，導(dǎo)致陰陽(yáng)失衡，所以陽(yáng)熱體質(zhì)的人也不太適合吃生姜。

從上面的分析，我們可以看出這道姜汁拌菠菜在夏季的時(shí)候食用是最合適的，既清淡營(yíng)養(yǎng)，又能夠化解濕氣。當(dāng)然如果是處于秋冬也比較濕冷的南方，秋冬季節(jié)也是可以食用的。