大家印象中可能對(duì)蕨菜的印象就是清爽，會(huì)有人疑惑，涼拌蕨菜粉中可以放辣椒嗎？辣椒粉和蕨菜混到一起會(huì)不會(huì)對(duì)健康有影響呢？下面我們就來一起看一下。

其實(shí)由于蕨菜是生長(zhǎng)在山區(qū)的蕨類植物，而在山區(qū)氣候跟其他地區(qū)相比往往更加寒冷，在一些南方的山區(qū)，典型氣候就是陰冷潮濕，所以飲食上喜好辣椒，只有吃辣椒才能夠排除他們體內(nèi)多余的潮氣，并且有效驅(qū)除寒冷。辣椒具有一定的刺激性，而蕨菜中含有豐富的粗纖維，兩者都能夠有效的促進(jìn)腸蠕動(dòng)，這樣不僅能夠很好的為人們提供熱量，還不用擔(dān)心發(fā)胖的問題。

蕨菜作為山區(qū)人民喜愛的菜肴之一，做法大多也是偏辣口味的，辣椒和蕨菜一起吃，并不會(huì)產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，對(duì)身體健康不會(huì)有什么影響。相反，清爽的蕨菜搭配上口味刺激的辣椒反而別有一番風(fēng)味。

這道涼拌蕨菜粉中也放入了辣椒來調(diào)味，色澤紅亮，在視覺上就使人很享受。辣椒具有的芳香氣味，具有很好的開胃效果，所以這道菜是一道非常下飯的佳肴。