西蘭花炒魷魚的做法是什么呢？西蘭花熱量(以100克可食部分計)是33大卡(138千焦)。每100克西蘭花的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。而魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。相信這二者的搭配是極具有營養(yǎng)價值的，那么西蘭花炒魷魚怎么做呢？接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹吧。

1、準(zhǔn)備好材料：西蘭花150克，鮮魷魚100克，姜、胡蘿卜少許，花生油20克，鹽10克，味精8克，白糖2克，濕生粉少許，麻油少量。

2、西蘭花切小顆，姜切片，胡蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。

3、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。

4、燒熱鍋下入花生油，放姜片、胡蘿卜片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。

5、注意西蘭花與魷魚焯火時間不易太長，斷生即可，這樣才能好看。